郭师傅月饼作为广式月饼的知名品牌，其产品种类丰富多样，通常包括以下几种主要类型：

1、传统五仁月饼：包含核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻和花生等多种坚果，口感丰富。

2、豆沙月饼：以红豆沙为馅料，甜而不腻，是经典口味之一。

3、莲蓉月饼：以优质莲子制成的莲蓉为馅，清香软糯，深受喜爱。

4、双黄莲蓉月饼：在莲蓉月饼的基础上加入两个蛋黄，增加了层次感和鲜香。

5、冰皮月饼：外层是滑嫩的冰皮，内馅可以是红豆、绿豆等，或是水果口味，适合追求新奇口感的消费者。

6、奶黄月饼：以奶黄为馅，奶香味浓郁，口感细腻。

7、流心月饼：内馅含有熔点较低的材料（如巧克力、奶黄等），加热后会流出液体，增加趣味性和满足感。

8、水果月饼：如芒果、榴莲、草莓等水果馅料，适合喜欢清新口感的食客。

9、低糖月饼：针对对糖分摄入有控制需求的人群，使用低糖或无糖配方制作。

10、创意口味月饼：近年来，郭师傅还推出了诸如咖啡、抹茶、黑巧等创意口味的月饼，以满足不同消费者的个性化需求。

具体品种可能会随季节变化或促销活动有所调整，建议直接访问郭师傅月饼官方网站或实体店获取最新最全的产品信息。